摘要：酥饼机是食品机械的一种，目前市面上的酥饼机的电气配置一般都是通过PLC加模拟量、通讯模块来进行控制。该方式配置较繁琐，成本较高。本文介绍了一种基于四方电气V350变频器的酥饼机电控系统，该系统省略了PLC和模块，即达到酥饼机的工艺要求，也降低系统成本。

关键词：食品机械;V350;酥饼机;变频器;

一、引言

酥饼一体机由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成。与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,使整个工艺更方便流畅。以往的酥饼机产量低，人工成本高，而且还存在着比较高的消耗，而采用变频无级调速装置可以实现皮和馅的任意配比，大大的降低了人工需求，并有效的控制了生产中的消耗。